Historia del Chocolate

El chocolate es un alimento que se obtiene de la mescla de 2 componentes derivados de las semillas del cacao, la pasta de cacao y la manteca de cacao. Dependiendo de la proporción de esta combinación es que se elaboran distintos tipos de chocolate, además de incluir dentro de la mezcla otros componentes como leche y frutos secos (pasas. maní)
En un principio fue considerado como un alimento exótico, solo para las clases mas adineradas. No es hasta finales del siglo XIX que logra popularizar su comercialización hasta el día de hoy.
La industrialización permitió volver accesible el chocolate a las personas, dando lugar a la diversificación de tal manera vemos aparecer productos con licor, frutos secos, en polvo, para untar, etc.